PDF - Grzyby polskie - poradnik kulinarny i przepisy

PDF - Grzyby polskie - poradnik kulinarny i przepisy

Niniejsza publikacja to rodzaj poradnika kulinarnego wraz ze szczegółowymi przepisami na potrawy z grzybów. Grzyby w polskiej kuchni są bardzo cenione. Jesteśmy jednym z niewielu krajów w Europie, gdzie na taką skalę zbiera się i jada rozmaite gatunki grzybów leśnych. Kiedyś uważano, że grzyby nie posiadają wielu wartości odżywczych. Współczesne badania zadają tej obiegowej opinii kłam. Warto zapoznać się z informacją o tym jak wiele wartościowych składników zawierają grzyby w rozdziale 1. ...

pełny opis expand_more

PRODUKT NIEDOSTĘPNY

OPIS PRODUKTU

OPIS PRODUKTU

close
Niniejsza publikacja to rodzaj poradnika kulinarnego wraz ze szczegółowymi przepisami na potrawy z grzybów. Grzyby w polskiej kuchni są bardzo cenione. Jesteśmy jednym z niewielu krajów w Europie, gdzie na taką skalę zbiera się i jada rozmaite gatunki grzybów leśnych. Kiedyś uważano, że grzyby nie posiadają wielu wartości odżywczych. Współczesne badania zadają tej obiegowej opinii kłam. Warto zapoznać się z informacją o tym jak wiele wartościowych składników zawierają grzyby w rozdziale 1. Aby cieszyć się smakiem grzybów przez cały rok warto przeczytać zamieszczone w naszym kompendium porady na temat selekcjonowania, czyszczenia i obróbki grzybów leśnych – w rozdziałach 2 - 7. Znajdą w nich państwo ogólne wskazówki jak suszyć, kisić, dusić, marynować, pasteryzować i marynować grzyby. Na koniec naszego poradnika prezentujemy Państwu wybór sprawdzonych przepisów z udziałem zarówno grzybów leśnych, jak i pieczarek. Jest tu kilka przepisów na zupy grzybowe, szereg przepisów na potrawy mięsne z grzybami oraz kilka propozycji na podanie grzybów bez dodatku mięsa. Skupiliśmy się na najpopularniejszych gatunkach grzybów leśnych: borowikach, maślakach, kurkach i rydzach. Nie zabraknie też przepisów na dostępne przez cały rok pieczarki. Życzymy państwu miłej lektury i oby zawsze „grzybów było w bród”.

Spis treści
1. Wartości odżywcze grzybów
2. Wstępna selekcja i obróbka grzybów
3. Suszenie grzybów
4. Kiszenie grzybów
5. Duszenie grzybów
6. Pasteryzowanie grzybów
7. Marynowanie grzybów
8. Przepisy na potrawy z grzybami
  • Aksamitna zupa z lasu
  • Wyborny gulasz z grzybów
  • Ragout z podgrzybków
  • Grzyby marynowane
  • Kurczak duszony z pieczarkami
  • Maślaki duszone w śmietanie
  • Zupa pieczarkowa
  • Pieczarki z warzywami na winie
  • Polędwiczki wieprzowe z kurkami
  • Pieczarki nadziewane serem feta
  • Zupa krem z kurkami
  • Sałatka z pieczarek, szynki i sera
  • Risotto borowikowe
  • Naleśniki z grzybami
  • Rydze lub borowiki kwaszone
  • Wegetariańska zupa pieczarkowa
  • Szczupak w pieczarkach
  • Kurki z warzywami i z jajem
  • Ryż z sosem kurkowym
  • Zupa grzybowa po włosku
  • Szaszłyki z pieczarkami
  • Pieczarki nadziewane serem z grilla
  • Makaron z sosem pieczarkowym i soczewicą
  • Makaron penne z grzybami i szpinakiem
  • Pierogi z grzybami
  • OPIS PRODUKTU arrow_forward_ios

    Dane szczegółowe arrow_forward_ios

    Dane szczegółowe

    close

    Wydawca

    Infornext Sp. z o.o.

    DOSTAWA arrow_forward_ios

    koszt i czas wysyłki

    close

    Prenumerata czasopism

    Po złożeniu zamówienia wysyłka prenumeraty zostanie uruchomiona zgodnie z cyklem wydawniczym i okresem na jaki złożono zamówienie. Koszty wysyłki czasopism pokrywa wydawca.

    Publikacje książkowe, wydawnictwa jednorazowe oraz wydania pojedyncze czasopism

    Zamówione książki zostaną dostarczone na adres podany w trakcie składania zamówienia. W przypadku książek wysyłka zostanie uruchomiona po zarejestrowaniu płatności. Wysyłka do książek z formą płatności "płatne przy odbiorze" jest uruchamiana po złożeniu zamówienia

    Całkowity czas dostawy książek jest sumą czasu wysyłki podanego przy produkcie i przewidywanego czasu dostawy przez firmę zewnętrzną podanego w poniższej tabeli (plus czas potrzebny na opłatę zamówienia, w przypadku książek innych wydawców niż INFOR) .

    Cennik i czas dostawy na terenie Polski:

    Sposób dostawy Przewidywany czas wysyłki Koszt dostawy książek, publikacji jednorazowych oraz wydań pojedynczych czasopism 

    Poczta Polska

    Płatność przelewem lub kartą

     do 6 dni roboczych  7,90 zł

    Poczta Polska

    Płatność przy odbiorze

    do 6 dni roboczych 12, 90 zł 

    Przesyłka kurierska

    Płatność przelewem lub kartą

     1 dzień roboczy 12 zł 

    Przesyłka kurierska

    Płatność przy odbiorze

    1 dzień roboczy  17 zł 

    InPost Paczkomat

    Płatność przelewem lub kartą

     1 dzień roboczy 11,90 zł 

    InPost Paczkomat

    Płatność przy odbiorze

    1 dzień roboczy  11,90 zł 




    Jeśli wartość zamówienia publikacji książkowych przekroczy 99 zł, koszt dostawy będzie wynosił 0 zł.

    Serwisy internetowe oraz publikacje typu e-book

    Zamówione produkty są dostępne bezpośrednio po złożeniu zamówienia. W celu skorzystania z zamówionej publikacji zaloguj się do naszego sklepu, przejdź do obszaru Twoje Konto, wybierz zamówiony tytuł i kliknij w przycisk wejdź lub pobierz.

    UZYSKAJ POMOC arrow_forward_ios

    POMOC

    close

    Zapraszamy do kontaktu z pracownikami firmy INFOR PL S.A.

    Jeżeli mają Państwo jakikolwiek problem, wątpliwości, pytania związane z funkcjonowaniem sklepu internetowego, umieszczoną w nim ofertą produktową, realizacją zamówień czy płatnościami nasi konsultanci są do Państwa dyspozycji od poniedziałku do piątku w godzinach 8:00-17:00

    FORMULARZ KONTAKTOWY

    Pola oznaczone gwiazdką (*) są obowiązkowe

    Możesz się z nami również skontaktować:

    Telefonicznie:
    801 626 666
    22 761 30 99

    Pocztą elektroniczną:
    bok@infor.pl

    Listownie:
    INFOR PL S.A
    BIURO OBSŁUGI KLIENTA
    01-066 Warszawa
    ul. Burakowska 14

    Polecane produkty